Probiotika (Für Euch mit Smoothie und Joghurt Rezept) Was ist eigentlich Probiotika? Ein Thema, das die Verbindung zwischen Darm und Immunsystem deutlich macht. Probiotika sind lebende Mikroorganismen d.h. Milchsäurebakterien. Nach der Definition der Weltgesundheitsorganisation (WHO) versteht man unter dem Begriff "Probiotika" spezielle Mikroorganismen, vor allem Bakterien, die in lebender Form verzehrt werden und einen positiven…
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Warum ist frittieren so ungesund?
Warum ist frittieren so ungesund? Worauf müssen wir beim Erhitzen achten? Wir kennen Fette besonders aus Hamburgern, Butter, Kekse, aber auch Olivenöle, Schwarzkümmelöl etc. In ihrer chemischen Struktur sind Fette Estherverbindungen von Glycerin und Fettsäuren. Das Glycerin ist bei jedem Fett dasselbe. Was für eine jeweilige Eigenschaft das Fett hat, hängt stark von den Fettsäuren…
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